Villa Calcinaia
Villa Calcinaia è il cuore agricolo e storico della famiglia Capponi fin dal 1524, quando Niccolò Capponi acquistò il podere della Famiglia dei Del Caccia. Situata in Val di Greve, la tenuta è parte integrante del territorio chiantigiano da oltre cinque secoli, attraversando epoche di cambiamenti politici e agricoli, ma restando sempre fedele a una visione imprenditoriale radicata nella terra.
Il Conte Niccolò Capponi, nel Seicento, fu tra i primi a codificare l’arte della vinificazione con il suo trattato “Modo di fare il vino alla franzese”, a dimostrazione dell’approccio innovativo e concreto della famiglia.
“Quattro poderi con casa da signore, nella località detta la Calcinaia”
FATTORIA
Territorio
Villa Calcinaia produce vino Chianti Classico all’interno delle Unità Geografiche Aggiuntive (UGA) di Greve in Chianti e di Montefioralle, entrambe sulla riva orografica sinistra del fiume Greve.
Due delle zone più storicamente vocate alla viticoltura di qualità che, seppur contigue, hanno caratteristiche di suolo e microclima che creano condizioni ideali e differenti per l’espressione autentica del Sangiovese, vitigno principe del Chianti Classico.
La Calcinaia
La valle del fiume Greve è divisa in due: sulla riva destra dominano le sabbie e le arenarie dei Monti del Chianti, mentre sulla sinistra – dove si trova Villa Calcinaia – i terreni sono più argillosi e ricchi di calcare, da cui il nome “Calcinaia”, ovvero “cava di calce”.
nonostante il filo conduttore del calcio, ogni vigneto ha caratteristiche uniche: altitudini dai 200 ai 350 metri, esposizioni diverse e la presenza di piccoli affluenti che hanno modellato il suolo con secoli di sedimentazioni.
Nelle parti basse si trovano argille grigie (il famoso mattaione), mentre salendo emergono suoli più poveri, con molto scheletro e galestro, una roccia argillosa che favorisce drenaggio e mineralità nei vini. Oltre i 300 metri si incontra anche l’alberese, altra pietra simbolo del Chianti. Un mosaico di suoli che dà identità e complessità ai vini di Calcinaia.
Vigneti e Oliveti
La tenuta si estende per circa 200 ettari, di cui una parte è dedicata alla viticoltura, un’altra all’olivocoltura e il rimanente al boschivo e pascolo, così da mantenere la biodiversità delle specie animali e vegetali, caratteristica unica e imprescindibile del territorio del Chianti.
I vigneti si arrampicano sui pendii della collina, in micro appezzamenti per poter controllare al meglio le maturazioni di ogni singola varietà e singolo clone.
Gli oliveti, centenari o di nuovo impianto, sono curati con attenzione maniacale per ottenere Olio Extra Vergine di Oliva DOP Chianti Classico: il massimo della qualità riconosciuta sul territorio.
Biologico e sostenibilitÃ
Villa Calcinaia oggi è un’azienda totalmente a conduzione biologica, un percorso iniziato nel 2000. Qui conserviamo, e propaghiamo nei nuovi impianti, il nostro genoma viticolo e olivicolo che si tramanda da fine ‘800. Tutto, dalle piante ai vivai, è certificato bio. Ne consegue che anche la produzione di vino e olio ne seguano gli stessi principi.
A Villa Calcinaia sostenibilità significa rispetto concreto per la terra, le persone e il tempo. Tutta la filiera – dalla vigna alla cantina – è gestita secondo principi biologici e rigenerativi. Recuperiamo cloni storici, riduciamo l’impatto ambientale in ogni fase della produzione e lavoriamo perché ogni bottiglia racconti un futuro possibile. Qui la parola sostenibilità è sinonimo di responsabilità .
CANTINA
Filosofia produttiva
CANTINA
I Vini
Ogni vino di Villa Calcinaia è una storia di famiglia, di suolo e di tempo. Dal Chianti Classico alle etichette linee più sperimentali, ogni vino parla di territorio, con sincerità e carattere.
L'Olio
Il nostro Olio Extravergine DOP Chianti Classico nasce da oliveti secolari e da nuovi impianti allevati con passione.
Raccolta a mano, spremitura entro 24 ore e filtrazione immediata: solo così si esprime davvero la nostra identità .
Le esperienze
Visitare Villa Calcinaia significa entrare in contatto diretto con la nostra storia e con il lavoro che facciamo ogni giorno.
tour in cantina, passeggiate tra i vigneti e degustazioni guidate vi faranno vivere il cuore della tenuta.
ESPERIENZE
L'OspitalitÃ
Villa Calcinaia offre anche ospitalità in un ambiente autentico, silenzioso e immerso nel verde. Gli appartamenti sono ricavati da antiche case coloniche restaurate con gusto e rispetto per la tradizione. Ogni soggiorno è un’immersione nella vita della tenuta: vigneti, cantina, oliveti e una calorosa accoglienza da parte della nostra famiglia.
OSPITALITÀ
