Tor Solis – Toscana I.G.T.

Annata: 2023

42,00 €

Descrizione

Da uve di Chenin Blanc, vitigno tra i più antichi di Francia e con habitat naturale nella parte centrale della Valle della Loira, nasce il Tor Solis. Coltivato nel Podere Le Refie a 710 m.s.l.m, è un vitigno di carattere che ben si adatta al microclima che contraddistingue i monti del Chianti, fresche primavere e grandi escursioni termiche d’estate, inverni rigidi e autunni freschi e piovosi.

Vino biologico (Re.UE 848/2018)

IT-BIO-014

Agricoltura UE

Ingredienti: uve biologiche, E 220 - solfiti

Può essere imbottigliato in atmosfera protettiva

Disponibile

Descrizione

Da uve di Chenin Blanc, vitigno tra i più antichi di Francia e con habitat naturale nella parte centrale della Valle della Loira, nasce il Tor Solis. Coltivato nel Podere Le Refie a 710 m.s.l.m, è un vitigno di carattere che ben si adatta al microclima che contraddistingue i monti del Chianti, fresche primavere e grandi escursioni termiche d’estate, inverni rigidi e autunni freschi e piovosi.

Vino biologico (Re.UE 848/2018) IT-BIO-014 Agricoltura UE Ingredienti: uve biologiche, E 220 – solfiti Può essere imbottigliato in atmosfera protettiva

Note di degustazione

Bellissima freschezza. Sentori di lime, sottobosco, fiori bianchi, e mineralità intensa. Al palato è deciso, fresco, dal finale complesso e armonioso. Necessita di ossigenazione per aprirsi completamente e sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico intenso e complesso.

Abbinamenti

Perfetto da bere con risotti alle verdure, pesce alla griglia, antipasti di pesce affumicato, sushi e sashimi, frittura di pesce e formaggi erborinati.

Video

Antenato

Francesco Capponi (1612-1676)

Francesco Capponi (1612-1676), Cappellano Maggiore dei Granduchi di Toscana e accademico della Crusca, conosciuto per la sua pietas e cultura. Villa Calcinaia Tor Solis è un omaggio al suo apprezzamento per la Francia, riconosciutagli anche da re Luigi XIV.