Tor Solis – Toscana I.G.T
Annata: 2022
42,00 €
Descrizione
Da uve di Chenin Blanc, vitigno tra i più antichi di Francia e con habitat naturale nella parte centrale della Valle della Loira, nasce il Tor Solis. Coltivato nel Podere Le Refie a 710 m.s.l.m, è un vitigno di carattere che ben si adatta al microclima che contraddistingue i monti del Chianti, fresche primavere e grandi escursioni termiche d’estate, inverni rigidi e autunni freschi e piovosi.
Denominazione: Toscana I.G.T
Uvaggio: 100% Chenin Blanc
Grado alcolico: 13.4%
Bottiglie prodotte: 530
Vendemmia: Manuale, inizio di ottobre
Fermentazione: Acciaio inox da 5 hl
Disponibile
Descrizione
Da uve di Chenin Blanc, vitigno tra i più antichi di Francia e con habitat naturale nella parte centrale della Valle della Loira, nasce il Tor Solis. Coltivato nel Podere Le Refie a 710 m.s.l.m, è un vitigno di carattere che ben si adatta al microclima che contraddistingue i monti del Chianti, fresche primavere e grandi escursioni termiche d’estate, inverni rigidi e autunni freschi e piovosi.
Note di degustazione
Bellissima freschezza. Sentori di lime, sottobosco, fiori bianchi, e mineralità intensa. Al palato è deciso, fresco, dal finale complesso e armonioso. Necessita di ossigenazione per aprirsi completamente e sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico intenso e complesso.
Abbinamenti
Perfetto da bere con risotti alle verdure, pesce alla griglia, antipasti di pesce affumicato, sushi e sashimi, frittura di pesce e formaggi erborinati.
Video
Antenato
Francesco Capponi (1612-1676)
Francesco Capponi (1612-1676), Cappellano Maggiore dei Granduchi di Toscana e accademico della Crusca, conosciuto per la sua pietas e cultura. Villa Calcinaia Tor Solis è un omaggio al suo apprezzamento per la Francia, riconosciutagli anche da re Luigi XIV.Potrebbe interessarti...
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