Occhiorosso – Toscana I.G.T
Annata: 2022
35,00 €
Descrizione
Il professor Roberto Bandinelli dell’Università degli Studi di Firenze ha scoperto questa varietà parlando con Nunziatina Grassi, un’ottantacinquenne che lo ha portato in giro per le sue vigne, mostrandogli per la prima volta l’Occhiorosso. La varietà è caratterizzata da un tronco di forma sinuosa con grappoli medio-piccoli e compatti, la bacca piccola con una pelle spessa e resistente.
Denominazione: Toscana I.G.T
Uvaggio: 100% Occhiorosso
Grado alcolico: 12.5%
Bottiglie prodotte: 335
Vendemmia: Manuale, ultima decade di settembre / prima di ottobre
Fermentazione: Tonneaux aperti
Affinamento: 8-20 mesi in barriques e cemento
Disponibile
Descrizione
Il professor Roberto Bandinelli dell’Università degli Studi di Firenze ha scoperto questa varietà parlando con Nunziatina Grassi, un’ottantacinquenne che lo ha portato in giro per le sue vigne, mostrandogli per la prima volta l’Occhiorosso. La varietà è caratterizzata da un tronco di forma sinuosa con grappoli medio-piccoli e compatti, la bacca piccola con una pelle spessa e resistente.
Note di degustazione
Aromi di frutti di bosco, sapori speziati e tabacco, sfumature di cedro.
Abbinamenti
A tutto pasto, è indicato per accompagnare i salumi in particolare.
Video
Antenato
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Disponibile
