Casarsa, Annate Storiche – Toscana I.G.T
Annata: 1997 – 2015
74,00 € 736,00 €
Descrizione
Super Tuscan prodotto da uve Merlot, la cui vigna originale fu piantata per errore nel 1967. Le uve sono cresciute nei vigneti collinari di Villa Calcinaia a Greve in Chianti.
Denominazione: Casarsa Toscana I.G.T
Uvaggio: 100% Merlot
Grado alcolico: 12.91%
Bottiglie prodotte: 3.800
Vendemmia: Manuale, settembre
Fermentazione: Vasche di cemento da 50 hl
Affinamento: 18-20 mesi in barriques di rovere francese da 225 lt
Affinamento in bottiglia: 12 mesi
Descrizione
Super Tuscan prodotto da uve Merlot, la cui vigna originale fu piantata per errore nel 1967. Le uve sono cresciute nei vigneti collinari di Villa Calcinaia a Greve in Chianti.
Note di degustazione
Lโanalisi organolettica di questo vino evidenzia un colore di buona profonditร e tonalitร ; profumo allโinizio discreto, che si espande ed acquista volume tramite lโossigenazione nel bicchiere. Al palato il vino mostra unโintelaiatura salda, di buona morbidezza, dove i tannini trovano la loro collocazione, che pur non sovrasta le altre componenti, soprattutto grazie al fatto che questo Merlot โchianteggiaโ.
Abbinamenti
Casarsa si sposa deliziosamente a secondi piatti raffinati a base di carni rosse o cacciagione. Ottimo con grigliate di carne, arrosti e filetti di manzo o con i piatti della tradizione toscana a base di cinghiale.
Video
Antenato
Ferrante Capponi (1611-1689)
Ferrante Capponi (1611-1689), noto come โIl Senatore Solenneโ e per vent’anni Primo Ministro โde factoโ del Granduca di Toscana Cosimo III. Un โSupertuscanโ perfetto per Villa Calcinaia Casarsa.
