Cappone – Chianti Classico D.O.C.G.
Annata: 2023
9,00 € 15,00 €
Descrizione
“Ugutius filius Gini qui Cappone vocatur” (Uguccione figlio di Gino detto Cappone) appare in un contratto del 1052, e questo Chianti Classico di solo Sangiovese è supportato da una storia quasi millenaria, che ha contribuito a creare un prodotto perfettamente inserito in quella tradizione ancestrale che la famiglia Capponi ha da sempre privilegiato per i suoi vini.
Denominazione: Chianti Classico D.O.C.G.
Uvaggio: 100% Sangiovese
Grado alcolico: 13.46%
Bottiglie prodotte: 43.500
Vendemmia: Manuale, fine settembre / ottobre
Fermentazione: Acciaio inox, separato per appezzamento
Affinamento: 18 mesi in vasche di cemento
Affinamento in bottiglia: 3 mesi minimo
Descrizione
“Ugutius filius Gini qui Cappone vocatur” (Uguccione figlio di Gino detto Cappone) appare in un contratto del 1052, e questo Chianti Classico di solo Sangiovese è supportato da una storia quasi millenaria, che ha contribuito a creare un prodotto perfettamente inserito in quella tradizione ancestrale che la famiglia Capponi ha da sempre privilegiato per i suoi vini.
Note di degustazione
Di medio corpo, con una buona acidità. Profumi di ciliegia e mirtillo e vibranti aromi di frutta rossa.
Abbinamenti
Si consiglia di abbinare a carni alla griglia, pollame, salumi e formaggi stagionati.
