"In Nomine Domini, Amen"
Именно этими словами начинается текст контракта заключенного 23 мая 1524 года между Sebastiano del Caccia и Niccola di Andrea Capponi. Контракт удостоверял приобретение Niccola di Andrea Capponi четырех земельных владений с господским домом находившимся в месте под названием "la Calcinaia". В 1524 "la Calcinaia", как видно на датируемой тем же годом карте, выглядела не так как сегодня. На старинной карте изображены два строения расположенные вдоль дороги ведущей в "Greve". Ныне эта дорога стала бульваром проходящим перед Виллой.
Семье Capponi это место должно быть нравилось, поскольку примерно в середине восьмидесятых годов XVI века "la Calcinaia" удостоена быть изображенной на картах "Капитанов" партии Гвельфов. К четырем поместьям: "Sepale", "Calcinaia", "San Pierino al Pino" и "Bastignano", составившим основу владения в 1524 году, по прошествии многих лет были присоединены и другие. Первым среди них, в 1643 году, стала "Casarsa". В последующие два века земельная собственности семьи Capponi умножились. До второй половины XVIII века, когда Граф Ferdinando Capponi решил по новому экономически обустроить свои владения в "Val di Greve", "Calcinaia" оставалась деревенским домом. К этому периоду относятся строительство: "винной", винных погребов, "лимонной" и кроме этого выстроена задняя часть дома. Во второй декаде этого же века Ferrante Capponi удлинил фасад дома и построил часовню.
Карта прилагавшаяся к оригиналу контракта от 1524 года."Villa Calcinaia" - это настоящее сердце семьи Capponi. Подобно тому как дыхание весны пробуждает природу, члены семьи Capponi, из поколения в поколение, своим трудом и заботой, приносят в поля, леса, виноградники и погреба новую жизнь.
А что может служить лучшим примером постоянного живительного обновления как ни вино? Каждый раз когда настает пора собирать драгоценный урожай Семья Capponi питает и разделяет надежды на лучшее, испытывает гордость и беспокойство и конечно же продолжает неустанно трудится. "Il Chianti Classico" от "Villa Calcinaia" - это истинное воплощение традиций и чувства гордости носить имя Capponi.